Ein wenig Mombasa Gefühl für zu Hause
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| Pumpkin Dessert |
Das Mombasa Dessert hilft uns sicherlich dabei
Zutaten die dafür benötigt werden:
1 mittelgroßer Zuckerkürbis ( gelber Kürbis )
2 Tassen Zucker ( wer es süßer möchte nimmt mehr )
1 Tasse Kokosmilch
1 Tl gemahlener Kardamon
Sind alle Zutaten besorgt und bereitgelegt geht es ans Zubereiten:
Kürbis in Stücke würfeln und ca. 10 Minuten dämpfen. Die Haut vom Kürbis entfernen. Kürbis und Zucker in einem Topf erwärmen. Hat sich der Zucker gelöst, Kokosmilch und Kardamon dazu geben.
Die Masse bis sie eindickt aufkochen, dabei umrühren bis zu einer Pudding-Konsistenz.
Dieses "Grundrezept" ist sehr sehr süß. Daher zu empfehlen erst einmal etwas weniger Zucker ( es reicht schon eine halbe Tasse ) zu nehmen.
Alternativ kann auch Kürbismus aus der Dose genommen werden.
Verfeinern lässt sich dieses Rezept sehr gut mit Zimt, Vanille, Ingwer und Nelken. Kardamon kann auch weggelassen werden.
Wer keine Kokosmilch hat, probiert es mit Joghurt.
Lasst Eurer Phantasie freien Lauf bei diesem Rezept.
Viel Spaß beim Probieren!
Genießt Euer Dessert beim Betrachten der Fotos oder noch besser bei der Auswahl eines Patenkindes.
Wir würden uns freuen!!
